16 Hofkäsereien präsentieren sich auf der Käseroute des Naturparks Südschwarzwald.
Alle haben eine Gemeinsamkeit: die Herstellung feinster Käseprodukte aus originaler Schwarzwaldmilch. Natürlich werden in den Hofläden nebst der Milchprodukte auch andere heimische Produkte wie Fleisch, Wurst, selbstgemachte Marmeladen und Honig, knuspriges Bauernbrot oder leckere Liköre.
Viele dieser Direktvermarkter bieten die Möglichkeit an hinter die Kulissen der Käserei zu schauen und die Arbeite auf einem Bauernhof kennen zu lernen.
Durch die Initiative der Käseroute haben auch die kleinen Direktvermarkterbetriebe die Chance zu überleben. Mit dem Kauf und Verzehr der heimischen Produkte kann also bewusst die Heimat unterstützt werden. An diesem Schild können Sie alle Mitglieder der Käseroute im Naturpark Südschwarwald erkennen:
Auch in der Ferienregion Südwärts gibt es einen Mitgliedshof der Käseroute: die Chäs-Chuchi in Gersbach.
Spezialitäten dieses Direktvermarkters sind der Camembert, Münster, Joghurt, Frischkäse und Schnittkäse aus naturbelassener Milch. Aus den Köstlichkeiten werden gerne Käseplatten und Geschenkkörbe vorbereitet, die ebenfalls zum verkauf stehen.
Besondere Angebote für Gäste der Chäs-Chuchi sind das Käse-Wein Culinarium und die Führung mit Vesper.
Die Chäs-Chuchi wurde 1996 in Gersbach eröffnet und ist seither im Familienbesitz. Führungen und Seminare werden auf Anfrage angeboten. Zu kaufen gibt es die Produkte direkt in Gersbach, auf verschiedenen Wochenmärkten in der Region und im Hieber Markt in Schopfheim.
Besondere Highlights für die Chäs-Chuchi sind die zusätzlich angebotenen Führungen auf dem Rinderlehrpfad in Gersbach und das Weideabtriebsfest, welches jährlich im September stattfindet.
Kontaktdaten der Chäs-Chuchi Gersbach:
Larry Arango Roa
Wehratalstraße 12
79650 Schopfheim
Telefon: 07620 1579
Telefax: 07620 980200
E-Mail: arango-gersbach@arcor.de
Alle Informationen finden Sie auf der Homepage der Chäs-Chuchi www.chaes-chuchi-gersbach.de und auf den Internetseiten des Naturparks Südschwarzwald.
Quelle: Naturpark Südschwarzwald
Quelle: Facebook